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初生草雞蛋營養價值較高，有“聰明雞蛋”之美稱。蛋白質、卵磷脂含量均要超出普通草雞蛋,而卵磷脂是促進肝細胞再生，促進大腦發育,增強記憶力,補充大腦營養的最佳物質，非常適宜學齡（前）階段的孩子食用，産婦、學生、及老年人食用可以增強體質。
雞蛋好，源于母雞吃得好
東南飛母雞全程野生放養，吃的是昆蟲、草籽和農家食糧，適當喂食豆粕，補充蛋白質，促進營養均衡
母雞飲食源自天然，因此雞蛋營養更凝聚，口感彈滑，無腥味，是真正健康的綠色食品
保存小貼士 1、忌用水沖洗 用水冲洗鸡蛋，会破坏鸡蛋表面的保护膜，造 成细菌侵入，水分蒸发，导致鸡蛋变质。 2、忌橫放保存 雞蛋橫放，易造成蛋黃貼到蛋殼上，形成“靠黃蛋”“貼皮蛋”。烹調時，容易散黃。 3、正確儲藏方式 大頭朝上，冰箱冷藏。 |  |
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